砂糖は、製造方法の違いで精製糖と含蜜糖に大きく分かれます。 原料糖から蜜分と雑味を取り除き純度を高めたものが「精製糖」。
さとうきびの原料糖を濾過し、蜜分とミネラル分を残して煮詰めたものが「含蜜糖」となります。
この含蜜糖4種を基本に、2種類の厳選した精製糖を加え、6つの新しい砂糖のかたちをお届けします。

■ＭＡＲＵＫＩＣＨＩ　selected　sugar■

*ロックパウダーシュガー(rock powder sugar)
国産原料100％の「ロック氷糖」を砕いたパウダー状の氷砂糖です。糖度が99.97％と砂糖の中でも高く、すっきりとした味わいです。
*氷糖蜜
「氷糖蜜」(ひょうとうみつ)」は、「氷砂糖」を製造した後に残る糖蜜です。その独特の風味は、氷砂糖を作る過程で熟成する際に生まれるものと考えられています。とても奥深いコクのある甘さが特徴です。
  • 2010年1月24日　日経BP社刊「日経デザイン」に掲載されました。
  • 2009年10月10日　枻(エイ)出版社刊「COFFEE　LOVERS」に掲載されました。
  • 2009年7月08日　「MARUKICHI　SUGAR」商品ラインナップをアップしました。
  • 2009年6月10日
    6/10(水)～23（火)まで、新宿伊勢丹、地下1Ｆの 洋特選売場「プラ　ド　エピスリー」にてプロモーション販売をさせていただきます。
    どうぞ「新しい砂糖のかたち」をご覧ください。
  • 2009年6月10日　マルキチシュガーサイトオープンいたしました。